Oveni ya mikrowevu

Oveni ya mikrowevu.

Oveni ya mikrowevu (kwa kawaida huitwa microwave) ni kifaa kinachopika chakula kwa kutumia mikrowevu, yaani mawimbi mafupi ya sumakuumeme. Hutumiwa pia kupasha moto vyakula vilivyopikwa tayari.

Inapasha moto haraka sana vyakula vyenye unyevu ndani yake. Oveni za kawaida hufaa pia kuchemsha viwango vidogo vya maji au kiowevu kingine.

Mnururisho wa mikrowevu husababisha mwendo wa haraka wa molekuli za maji zilizopo ndani ya chakula na mwendo huo unazalisha joto.

Oveni za kawaida kwa matumizi ya nyumbani hufaa kwa kiwango cha chakula hadi gramu 500 hivi, au kwa nusu lita ya maji, vilevile kupasha moto chai au kahawa iliyopoa. Inapasha moto katika dakika chache. Kwa viwango vikubwa zaidi haifai. Faida kubwa ni kwamba chakula au kinywaji huwekwa ndani ya oveni kwenye sahani au kikombe cha mezani, kwa hiyo hakuna haja ya kuchafua sufuria.

Inavyofanya kazi

Magnetron kutoka kwenye oveni ya mikrowevu.

Tanuri ya microwave hutumia neli ombwe ya magnetron. Kazi yake inafanana na transmita ya redio. Inatoa mawimbi ya sumakuumeme mafupi sana ambayo huingia kwenye chakula kwa kina cha karibu sentimita 2.5. Mnururishoo husababisha molekuli za maji ndani ya chakula kugeuka mara bilioni 2,5 kila sekunde. Mwendo huo unasababisha joto.

Hii pia hufanyika katika oveni ya kawaida, lakini nishati ya mikrowevu inaingia ndani zaidi ili chakula kiweze kuiva haraka sana. Katika oveni ya kawaida nishati hukaa karibu na uso, kwa hivyo inachukua muda zaidi.

Pamoja na hii, oveni inaruhusu kuchagua ukali wa mnururisho kwa vyakula tofauti. Chakula huwekwa ndani ya oveni penye sahani inayozunguka ili mawimbi yaweze kupiga kila upande wa chakula. Oveni huwa pia na saa inayozima oveni baada ya dakika zilizopangwa.

Tahadhari

Matumizi yake yanahitaji uzoefu kidogo, ni vema kufuata maelekezo. Kuzidi kwa joto kunatokea haraka. Kama chakula kimefungwa ndani ya chombo kuna hatari ya moto kuwaka. Vyombo mbalimbali vya plastiki havifai kwa sababu vinaweza kuyeyuka.

Kama kiwango cha chakula ni kikubwa kidogo, inawezekana si pande zote cha chakula zinapokea joto kwa namna sawa; hasa kama chakula kimetolewa kwenye jokofu kilipoganda, inawezekana sehemu za nje ni joto sana lakini ndani yake mna sehemu ambazo bado ni baridi. Hapo inafaa kujenga maarifa kuhusu matumizi yake.

Metali kama chuma hutoa cheche katika mikrowevu badala ya kupashwa joto. Kwa hiyo vyombo vya metali havifai humo pamoja na karatasi ya alumini.

Viungo vya nje

• Metamaterials for microwave shielding Archived 2012-12-25 at the Wayback Machine