Ravitoto
Ravitoto ni vyakula vya kitamaduni vya Kimalagasi . [1] Ravitoto ina maana ya "majani ya muhogo yaliyosagwa". [2] [3] [4] Haya ni majani matamu ya muhogo (mti wa muhogo) yaliyopondwa kwa chokaa au kinu cha nyama. [3] chakula hicho hupikwa na vitunguu na nyama ya nguruwe yenye mafuta mengi. Katika jamii zingine, maziwa ya nazi hutumiwa badala yake kupika majani ya muhogo, kama mataba huko Comoro .
Sahani hii ni rahisi kuandaa, lakini inachukua muda mrefu kupika kwa sababu kitoweo huchukua dakika 30 hadi saa. Kuna mapishi kadhaa ya ravitoto mtandaoni, na kuna njia kadhaa za kupika.
Marejeo
[hariri | hariri chanzo]- ↑ "The culinary specificities of Malagasy cuisine by Hotel * RESTAURANT gourmet coconut LODGE MAJUNGA". Coconut lodge Madagascar (kwa Kiingereza). 2015-08-24. Iliwekwa mnamo 2020-12-16.
- ↑ "Pork and ravitoto | a traditional recipe in Madagascar". Book with Madagascar Hotels Booking (kwa Kiingereza). Ilihifadhiwa kwenye nyaraka kutoka chanzo mnamo 2020-12-04. Iliwekwa mnamo 2020-12-11.
- ↑ 3.0 3.1 "CASSAVA LEAVES (RAVITOTO)". Ilihifadhiwa kwenye nyaraka kutoka chanzo mnamo 2020-11-26.
- ↑ "Cassava leaves in Malagasy (ravitoto)".