Maboké

Maboké ni mlo katika vyakula vya Centrafrican katika Jamhuri ya Afrika ya Kati . Ni sahani ya samaki, pamoja na viungo vya kukaanga, vilivyofungwa kwa mihogo au jani la ndizi . Pia huliwa katika sehemu nyingine ya vyakula vya Kiafrika katika sehemu nyingine za Afrika, kama vile Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo ambayo hutumia aina nyingi za samaki wa kitropiki kutoka Mto Kongo . Wakati mwingine huhudumiwa pamoja na ndizi za kukaanga na wali .