Tagine malsouka

Picha ya Malsouka

Malsouqa ni aina ya sahani inayotumika Tunisia inayojumuisha ganda la unga wa filo, uliojaa vitamu.

Jina hilo lina asili ya neno la Kiarabu linatokana na لصق (lasaqa) likimaanisha "kushikamana", likirejelea mchakato wa kupika wa kuchukua mpira wa unga mbichi na kuubandika kwenye sufuria iliyotiwa moto ili kuunda shuka za filo zilizopangwa kwenye safu. Jina la Malsouqa linaweza kumaanisha keki na sahani.

Marejeo

Makala hii kuhusu mambo ya utamaduni bado ni mbegu. Je, unajua kitu kuhusu Tagine malsouka kama historia yake au mahusiano yake na mada nyingine? Labda unaona habari katika Wikipedia ya Kiingereza au lugha nyingine zinazofaa kutafsiriwa? Basi unaweza kuisaidia Wikipedia kwa kuihariri na kuongeza habari.