Chakula cha koba

Koba (kobindravina), vitafunio vinavyoliwa katika nyanda za juu za Madagaska, vinavyotengenezwa kwa karanga, sukari ya kahawia na unga wa mchele.

Kobrandravina iliokatwa huko Madagaska

Koba ni chakula kitamu kilichotengenezwa kwa karanga za kusagwa, sukari ya kahawia na unga wa wali. Ni chakula cha kitamaduni cha Madagaska (ambapo pia hujulikana kama kobandravina), haswa katika nyanda za juu. Katika soko na vituo vya mafuta mtu anaweza kupata wachuuzi wakiuza koba akondro, tamu iliyotengenezwa kwa kukunja unga wa njugu za kusagwa, ndizi zilizosokotwa, asali na unga wa mahindi katika majani ya ndizi na kuanika au kuchemsha keki ndogo hadi unga wa mahindi uwe tayari.

Tofauti

Sehemu ya vyakula vya Kimalagasi vya Madagaska, koba akondro ([kubaˈkundʐʷ]) huuzwa sokoni na vituo vya mafuta na wachuuzi. Hutengenezwa kwa kukunja unga wa njugu za kusagwa, ndizi zilizopondwa, asali na unga wa mahindi katika majani ya migomba na kuanika au kuchemsha mikate midogo hadi unga uwe tayari.

Marejeo

Makala hii kuhusu mambo ya utamaduni bado ni mbegu. Je, unajua kitu kuhusu Chakula cha koba kama historia yake au mahusiano yake na mada nyingine? Labda unaona habari katika Wikipedia ya Kiingereza au lugha nyingine zinazofaa kutafsiriwa? Basi unaweza kuisaidia Wikipedia kwa kuihariri na kuongeza habari.