Isidudu

Isidudu (Matamshi ya Kixhosa: [Isidudu]) ni uji laini unaotengenezwa kutokana na mahindi ya kusagwa unaojulikana kama unga. Ni kifungua kinywa cha kawaida katika kaya za Kixhosa na Kizulu. Inatumiwa na sukari na maziwa. Wengine wanaweza kupendelea siki nyeupe/kahawia na sukari au siagi/siagi ya karanga n.k. Wakati mwingine mahindi ya kusagwa huchachushwa ili kuwa na ladha kali.