Aadun

Aadun ni chakula cha mitaani kinachopendwa sana katika majimbo yanayozungumza Kiyoruba nchini Nigeria. Neno aadun linamaanisha “utamu,” na pia hutumiwa mara nyingi katika sherehe kama harusi na hafla za kumpa mtoto jina.

Muhtasari

Viungo vinne vya kawaida vinavyotumika kutengeneza aadun ni unga wa mahindi, pilipili, mafuta ya mawese, na chumvi. Kuna aina mbili za vitafunwa hivi: kile cha unga wa mahindi peke yake, na kile kinachokandwa kikiwa na mafuta mengi ya mawese. Watu wa jamii ya Okun kutoka jimbo la Kogi pia huongeza maharagwe yaliyosagwa kwenye unga wa mahindi kabla ya kukikanda na kukifunga kwenye majani ya mgomba ili kukipa ladha ya kipekee.